香菜炒肉丝

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  1.准备外脊肉。
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  2.切成丝。
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  3.加少许蛋清、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟以上。
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  4.下入沸水中，用水滑至肉丝变白劳出。
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  5.香菜选粗茎去叶切成寸段。
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  6.锅中放适量油烧热，入得香菜段。
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  7.炒至翠绿色，加入滑过的肉丝。
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  8.翻炒均匀。
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  9.加入少许酱油。
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  10.加盐、芝麻油调味出锅。

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