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双茄炒肉丝
微笑雨(菱桐)
发布
简单
炒
咸甜
十分钟
食材明细
主料
紫色茄子
1条
番茄
1个
猪肉
100克
辅料
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
葱
适量
双茄炒肉丝的做法步骤
1.
紫色茄子切条状,番茄切块,肉切成丝。
2.
锅放多点油,放茄子炸软,之后捞出沥干油。
3.
锅内热油,放姜片、葱花炒香,再放肉丝炒至变色。
4.
加入番茄翻炒,倒些生抽,再用盐调味。
5.
紫茄子码在碗底,炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层,最后拌匀。
小窍门&温馨提示
注:最后也可把茄子放一起炒均匀。
分类:
热菜
家常菜
私房菜
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