豆沙包

开心小精灵

豆沙包

自己做的豆沙包，皮薄，馅多，就是实在。为了显得可爱，特意点上了红点，本来点一下就好，心血来潮的多点了几下，显得有些弄巧成拙了。哈哈！

主料

面粉500克

辅料

配料

豆沙馅适量

豆沙包的做法步骤

1.酵母用温水化开，将面粉和成光滑的面团，用布盖住，放温暖处醒发。
2.待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，揪成大小均匀的面团。
3.把面团摁扁，擀成圆皮。
4.放入豆沙馅。
5.从一边开始捏褶子，最后将收口捏紧。
6.将收口向下，整形；用食用色素点小红点。生坯放温暖处再次饧发半小时左右。大火烧开后，改中火，蒸10分钟。
7.关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖即可。

小窍门&温馨提示

1、我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发。

2、蒸的时间根据豆沙包的大小而定，我做的比较小，所以时间较短。

分类：主食家常菜

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