豆沙包

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  1.酵母用温水化开，将面粉和成光滑的面团，用布盖住，放温暖处醒发。
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  2.待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，揪成大小均匀的面团。
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  3.把面团摁扁，擀成圆皮。
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  4.放入豆沙馅。
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  5.从一边开始捏褶子，最后将收口捏紧。
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  6.将收口向下，整形；用食用色素点小红点。生坯放温暖处再次饧发半小时左右。大火烧开后，改中火，蒸10分钟。
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  7.关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖即可。

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