小猪豆沙包

1.500克面粉里加入5克泡打粉混合拌匀。

2.300克温水里拌入5克酵母搅拌，静置5分钟。

3.再加上20克白糖搅拌均匀。

4.搅拌均匀后慢慢倒入面粉里，边加边搅拌成絮状。

5.揉成光滑细腻的面团。

6.盖上湿布放在温热潮湿处醒发至2倍大。

7.南瓜切片放入蒸锅中蒸熟。

8.蒸熟后加入10克白糖。

9.搅成泥，100克南瓜泥拌入1.5克酵母。

10.150克面粉里加入1.5克泡打粉，将南瓜泥倒入面粉中。

11.搅拌均匀，揉成面团，南瓜面团会越揉越软。

12.揉好后盖上湿布醒发至2倍大。

13.面团醒发2倍大，开始揉面排除气泡，揉成光滑面团。

14.搓出长条切成45克一个剂子。

15.揉圆盖上湿布，进行15分钟中间发酵。

16.按扁。

17.加入豆沙馅，收口朝下捏紧。。

18.包圆，做小猪身体。

19.黄色面团醒好后，开始揉面排除气泡，揉成光滑面团，搓出细长条。

20.切成小剂子揉圆，做小猪的鼻子、耳朵、尾巴。

21.取一个按扁，中间用刀背压一下。

22.捏出耳朵，沾水粘在小猪包上。

23.鼻子用圆形小面片搓出椭圆，用牙签扎孔，搓一根面条绕个八字按在后面做猪尾巴。

24.小红豆做眼睛。

25.小猪包底部抹上色拉油放在蛋糕纸上，摆在蒸锅中，放置15分钟左右再次发酵，凉水上锅大火蒸开后转小火15分钟，关火3分钟后开盖。

26.小猪包蒸好了。

27.可爱的小猪包～开吃了。