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黑芝麻红糖薄饼
A苹果小厨
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又是自已捣腾出来的饼,用的是现磨的黑芝麻红糖粉,香香甜甜的,饼层可以跟纸的薄度相媲美,用的是烫面团,烙出来后放凉略硬,如果是换在发酵过的面团,估计会另有一番风味。
初级
煎
甜味
三刻钟
主料
烫面面团
适量
辅料
黑芝麻
适量
红糖
适量
黑芝麻红糖薄饼的做法步骤
1.
黑芝麻加红糖放入料理机中。(主要是我的红糖结块了)
2.
磨成粉。
3.
面粉加沸水和成柔软的烫面团,醒发半个小时。
4.
擀开成薄饼,刷薄油。
5.
撒上黑芝麻红糖粉。
6.
卷起。
7.
从长卷的一端边转边卷,卷好后压扁。
8.
小心擀成薄饼。
9.
入平底锅,小火,盖盖慢烙。
10.
小窍门&温馨提示
不必担心会有糖汁渗出,因为我的糖放的不是很多,另外,溶化的糖基本上都被子黑芝麻粉吸收了。
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