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西兰花炒虾球
A苹果小厨
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用虾的虾头炸制的虾油,正好用来炒西兰花,炒出后的菜味道异常鲜美,原汁原味,且虾头也不浪费。
简单
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
西兰花
200克
海虾
10只
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
西兰花炒虾球的做法步骤
1.
将虾去头去壳去虾线,是虾头不要丢掉。将虾仁开背去虾线。
2.
锅中水烧开,放少许盐入西兰花。
3.
加入虾仁同焯。
4.
虾仁变色捞出过凉。
5.
锅中放油,冷油时将虾头放入慢慢火炸至,炸出虾油倒出。
6.
留少许,入葱姜炒香。
7.
加入西兰花与虾球。
8.
加入盐翻炒。
9.
加入适量蒸鱼豉油调味出锅。
小窍门&温馨提示
虾油可多炸制一些,用来炒菜,凉拌都不错。
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