干炸菊花肉

A苹果小厨

干炸菊花肉

把肉炸成一花朵状，每一根都外脆里嫩，你有没有食欲？配上酸甜的番茄酱，味道更好哦！

主料

猪外脊肉适量

辅料

配料

干炸菊花肉的做法步骤

1.猪外脊切片，第一刀和第二刀不切段，第三刀切段一下。
2.再把切下的肉竖切成条，底部不要切断。
3.加料酒、盐、蛋清、胡椒粉、糖腌制半个小时。
4.裹上干面粉，使每个肉丝都沾上，然后抖落多余的粉。
5.入四五成热的油锅中炸。
6.变色捞出。
7.将油大火烧开，把肉入锅复炸，金黄色时捞出。
8.挤上番茄酱即可食用。

小窍门&温馨提示

肉要分两步炸，这样炸出来后才外焦里嫩。

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱快餐午餐

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