传统烩三丝

绿野薄荷发布

传统烩三丝

做一道传统烩三丝，肉丝，海参丝，玉兰片丝，今儿好冷没出去买玉兰片，用脆笋丝代替，有失品味。做这个菜，最主要的调料少不了白胡椒粉。

主料

乌蚕参适量
猪里脊适量
脆笋丝适量

辅料

烩三丝的做法步骤

1.看看原料吧
2.猪里脊切丝备用。
3.将猪里脊丝用淀粉上浆。
4.海参切丝备用。
5.海参丝焯水备用。
6.脆笋丝焯水备用。
7.将猪里脊丝放油锅划散，炒到变色捞出。
8.葱姜末炝锅，放入白胡椒粉，小火炒出香味。
9.放入料酒，盐，少许白糖，放入水。
10.放入肉丝，海参丝，笋丝。
11.开大火烩制，烩到原料充分入味。
12.淋入水淀粉勾薄芡即可。
13.

分类：热菜家常菜

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