豆腐炖鲅子鱼

A苹果小厨

豆腐炖鲅子鱼

中午下班时，看到小菜场有小鲅子鱼在卖，10元2斤，回家数数，10元正好买了10条，小小的，拣了四条最小的，和豆腐来炖。奶白的汤汁，鲜美极了。

主料

辅料

配料

豆腐炖鲅子鱼的做法步骤

1.将鲅子鱼去内脏。
2.切成小段。
3.锅中油烧热，入鱼段翻炒，变色加入葱姜段。
4.加入适量水、盐、料酒。
5.加入豆腐大火煮开，转达中小火慢炖至汤汁汤变白。
6.西兰花切成小朵。
7.加入鱼汤中略煮。
8.加入芝麻油。
9.加入胡椒粉调味出锅。

小窍门&温馨提示

炒鱼段时不必放太多油，这道菜以清淡为主。

分类：热菜家常菜产妇农家菜午餐

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