肉末蕃茄炒年糕

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  1.切好红青椒、香葱根和姜丝一起，葱叶另放。
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  2.准备好的肉末。
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  3.蕃茄切小块。
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  4.准备好的年糕。
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  5.锅里入油，小火炒一炒红青椒、葱根和姜丝。
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  6.入肉末炒至变色。
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  7.加入料酒、香醋、老抽，继续小炒。
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  8.加入蕃茄翻炒至微软。
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  9.加入年糕。
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  10.加入适量清水，拌匀，加盖焖一、二分钟。（年糕变软为即可）。
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  11.加入食盐和葱花调味，即可出锅。

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