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【白雪草莓园蛋糕】--- 纯洁的外表、柔软的内心

诗心

今天是个很开心的日子,虽然一没大喜事,二没中体彩,但是今天在我的手上诞生了第一个“生日蛋糕”。虽然不是很完美,但我已经很满意了。

蛋糕的装饰比较简单,但也还算大气,用了一个小小技巧,巧妙的掩饰了新手裱花的不足,如果你也和我一样,还不是特别会裱花的话,不妨也试试吧,一定不会失望。

吃的时候发现,在蛋糕夹层里放上杏仁碎真的特别特别的好吃。

主料
辅料

白雪草莓园蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:



1:蛋糕的内馅用料和装饰用料可以依据自己的喜好进行搭配。



2:我这个8寸的,用了淡奶油250ML装的一瓶,刚刚好。



3:在开始裱花的时候,要预算着分配,以免导致前面用掉太多奶油,而后面不够用。



4:淡奶油在使用之前要先入冰箱冷藏12小时,而且打发的时候隔冰水比较好打。我是头一晚睡前把奶油放入冰箱,同时也放了一大瓶的水进冰箱。



5:在分割蛋糕的时候,如果不熟练,可以先在蛋糕四周的同一高度间隔着插上牙签,这样在分割的时候就可以有个依据,比较不会歪。



6:万一蛋糕切歪了,切好后,做个记号,在盖的时候,按原处盖下去,以免蛋糕裱好花以后才发现不平衡。



7:这里主要分解裱花,戚风蛋糕的详细制作步骤,见菜谱或者日志“详解戚风蛋糕”

分类: 烘焙 蛋糕 奶油蛋糕
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