蛋白椰丝球

孙霖夏雨

蛋白椰丝球

周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错

主料

辅料

蛋白椰丝球的做法步骤

1.将所需材料准备好
2.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖放在一个大碗中
3.混合均匀
4.蛋白用筷子打散
5.把蛋白倒入椰丝里
6.手搅拌均匀，和成面团
7.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
8.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
9.用这个方法把面团全部搓成小球，摆入烤盘
10.送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
11.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软

小窍门&温馨提示

椰丝球不要做的太大，大小要均匀

用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥

分类：糕点烘焙烤箱菜冰品

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