莴苣辣牛柳

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  1.牛里脊切成细条。
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  2.加入蚝油、料酒、糖、淀粉上浆。
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  3.锅中放适量油烧至180度左右，下肉丝滑出。
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  4.将肉丝捞出后沥油。
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  5.锅中留少许底油，入干红椒煸炒。
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  6.倒入牛肉丝炒匀，加莴苣丝。
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  7.加盐调味，炒均，放熟白芝麻。
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  8.翻匀出锅。

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