白切猪肝

1.猪肝冼去血水。

2.冼好的猪肝放进开水里氽水去血水。

3.备了卤料。

4.取汤锅放清水放进卤料、酱油、精盐烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里，本人有点懒就没用袋装了哈哈......

5.再放进过好水的猪肝、调味鲜、鸡精盖上锅盖小火焖1小时左右。

6.卤好的猪肝。

7.卤好的猪肝切片摆盘。

8.吃辣椒可配上调汁蘸汁吃。