咖喱鸡

1.先准备鸡肉部分，将整鸡一分为二，留下鸡腿、鸡胸，将鸡骨剔除出来（留下的鸡骨我用来烧出高汤做火锅汤底了）

2.鸡肉切成小块

3.准备好所需食材

4.鸡肉冷水下锅

5.大火烧开后再接着烧一分钟左右捞出，在流动水下洗净后滤干水分备用

6.起油锅，放入咖喱块小火将其至烧化

7.开中火，将鸡肉放入翻拌均匀

8.一分钟左右后放入八角、桂皮、香叶再次翻炒

9.炒出香味后加入孜然和辣椒粉

10.再次翻炒均匀后加入温水，没过鸡肉即可

11.大火烧开后加入适量盐（少许即可）

12.以小火焖上30分钟后加入番茄块再烧5分钟左右

13.出锅前加入1勺淡奶油，翻拌均匀即可