回锅豆腐

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回锅豆腐

主料

辅料

回锅豆腐的做法步骤

1.原料：豆腐，辣椒，蕃茄，洋葱，姜，葱，蒜，花椒，干辣椒
2.豆腐洗净切片
3.配料备好
4.平底锅倒油烧热，放豆腐煎至两面金黄盛出备用
5.另起油锅，放姜，葱，蒜，干辣椒，花椒炒香
6.加豆瓣酱炒出红油
7.加番茄，洋葱，辣椒翻炒片刻后，加入少量清水
8.最后倒入豆腐，焖2分钟
9.大火收汁即可（豆瓣酱很咸，一般不用另外放盐）
10.

分类：热菜

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