双椒炒蛋白

A苹果小厨

双椒炒蛋白

做饼干，只用了蛋黄，蛋白被剩了下来，于了，就有了这道菜，炒了的蛋白，Q感十足，微辣，色彩艳丽，非常诱人。

主料

蛋清4个

辅料

红尖椒适量
绿尖椒适量

配料

双椒炒蛋白的做法步骤

1.蛋白加一点盐，几滴白醋，用打蛋器打发。
2.红绿尖椒切成斜块。
3.锅中放适量油，入青红椒炒好后盛出。
4.另起锅，放入油，炒蛋白。
5.当蛋白快熟时，放入炒好的红绿椒，加盐翻匀出锅。

小窍门&温馨提示

炒蛋白时，火不要太高，否则容易糊锅。

分类：热菜

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