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家常炒菜——蒜苗炒牛肉
清欢的烟火生活
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初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
适量
蒜苗
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
淀粉
适量
辣椒
适量
姜
适量
辣酱
适量
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜苗炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉先切成片,再切成丝。
2.
把牛肉放入碗里,倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。
3.
蒜苗的根须用小刀摘去,然后洗净,把根部用刀背拍散,切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
4.
炒锅上火,倒入油烧热,爆香姜丝,放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。
5.
另起锅,放入少量油,放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。
6.
放入蒜苗煸炒断生。
7.
倒入炒好的肉丝翻炒均匀
8.
放入盐和味精即可。
分类:
热菜
家常菜
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