家常红烧肉烧鸡蛋

1.肉洗净，切块，放入冷水。

2.烧开，泡沫浮上表面。

3.用勺子将泡沫撇掉。

4.焯好水的肉，连汤一起放入炒锅；加酱油、糖、盐和大葱一起烧开，改慢火炖。

5.鸡蛋煮熟，剥皮备用。

6.等肉烧一个小时后，将准备好的鸡蛋入锅。

7.再继续烧一个小时左右，注意不要干锅，起锅。