韭苔炒蛋皮

A苹果小厨

韭苔炒蛋皮

韭苔炒鸡蛋的升级版，如果想把炒鸡蛋再做的细致一点，可以把鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，配上一根根翠绿的韭苔，味道真的有所不同呢。

主料

辅料

盐适量

韭苔炒蛋皮的做法步骤

1.韭苔洗净去花朵切成寸段。
2.鸡蛋打散后，入平底锅煎成蛋皮。
3.切成蛋丝。
4.锅中放适量油，入韭苔翻炒。
5.加上适量盐，当炒炒至韭苔变软入味时，加入蛋皮丝。
6.翻匀后即可出锅。

小窍门&温馨提示

因韭苔很难入味，所以盐要提前一些放，如与鸡蛋同放，会造成鸡蛋过咸的现象。

分类：热菜家常菜

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