三丝炒大白菜

1.全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用淀粉、盐拌匀；

2.热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出；

3.重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；

4.倒入大白菜丝，煸炒至软； 加入鲜菇，翻炒均匀，加入适量盐，少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右

5.加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。