茄子干炒五花肉

• 
  1.肉洗净切片，茄子干用温水提前泡发。
• 
  2.蒜去皮切末，姜切1片。
• 
  3.茄子干沥干水分。
• 
  4.锅中热油，下肉片炒变色。
• 
  5.加蒜末和姜片炒香。
• 
  6.下茄子干略炒。
• 
  7.加少许水，加米酒和盐，焖一会。
• 
  8.装盘

小窍门&温馨提示