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干豆角土豆焖面
vidazhou
发布
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲜面条
适量
干豆角
适量
土豆
适量
辅料
鸡蛋
适量
青椒
适量
蒜末
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
老抽
适量
干豆角土豆焖面的做法步骤
1.
干豆角提前泡发,切段。
2.
土豆切小块。
3.
面条用油拌匀后,上锅蒸6分钟,抖散。
4.
油热后,爆香蒜末和豆角。
5.
放入土豆翻炒,加入盐、老抽和十三香调味。
6.
添足量的水,水开后煮5分钟左右(因为干豆角不易成熟和入味,所以需要煮几分钟,如果是其他易熟的蔬菜,就可以等汤汁开后直接下面)
7.
下入面条后,盖上锅盖,中小火焖制10分钟左右。
8.
关火后,加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。
9.
焖好的面,食用时配两颗糖蒜味道更佳。
分类:
主食
小吃
家常菜
素食
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