干豆角土豆焖面

1.干豆角提前泡发，切段。

2.土豆切小块。

3.面条用油拌匀后，上锅蒸6分钟，抖散。

4.油热后，爆香蒜末和豆角。

5.放入土豆翻炒，加入盐、老抽和十三香调味。

6.添足量的水，水开后煮5分钟左右（因为干豆角不易成熟和入味，所以需要煮几分钟，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等汤汁开后直接下面）

7.下入面条后，盖上锅盖，中小火焖制10分钟左右。

8.关火后，加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。

9.焖好的面，食用时配两颗糖蒜味道更佳。