汁浇卤猪肝

1.猪肝冼去血水，

2.猪肝冼去血水。

3.卤汁一盆。

4.备好卤水一盆。将卤水倒时汤锅里烧开，调入精盐、鸡精。放进过好水的猪肝卤1小时。

5.卤好的猪肝。

6.冷却后切片。

7.调汁：将所需要的调汁配料装碗里，倒进一勺卤汁合匀。

8.将合好的调汁浇在摆好盘的卤猪肝上即成。