土豆狮子头

美珏小厨发布

土豆狮子头

食材明细

主料

辅料

配料

土豆狮子头的做法步骤

1.原料图。
2.五花肉剁成肉馅，葱切段，姜切片，香菜洗净切段。
3.土豆用刮皮器刮去表皮洗净待用；
4.用擦丝器擦成丝，加入精盐、白胡椒粉抓匀。
5.再放入肉馅和五香粉抓匀。
6.然后再放入面包糠、生粉、磕入鸡蛋抓匀、搋好。
7.将搋好的肉馅在碗中摔打上劲，直至发粘为止。
8.净锅坐火加入植物油烧至6成热时。
9.下入团好的丸子，转小火炸制。
10.当丸子炸成金黄色时捞出关火。
11.将丸子放入砂锅中（砂锅中有葱段、姜片、八角）。
12.加入生抽、老抽、白糖、料酒、精盐和开水。
13.砂锅坐火盖上盖，中小火炖制30分钟关火。
14.打开砂锅盖，放入味精和香菜段，就可以上桌了！

分类：热菜家常菜老人秋季食谱晚餐酒席

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