烧猪蹄

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烧猪蹄

13年的第一天，响应姥姥的号召，要吃点猪蹄在新的一年里好多多的抓钱，呵呵，所以从来没有做过猪蹄的我和二胖儿自己动起手来，经过上网查找加上自我发挥，没想到还是很美味滴！！

食材明细

主料

猪蹄两只

辅料

配料

烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄先过水略煮，去除血沫
2.煮过的猪蹄切成小块，带有除不尽毛的地方这个时候就可以处理一下了
3.炒锅内放入白糖，中火加热熬一点略焦的糖浆以用来给猪蹄上色，放入切好的猪蹄以入配料和调料略炒
4.炒后的猪蹄倒入电压力锅，定在蹄筋档，加入到猪蹄一半处的水，加压开煮
5.压力锅自动解压后汤可能还有点多，再倒入炒锅大火犒汤
6.待汤汁收好后就可以出锅盛盘了

分类：热菜

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