黑香蕉榛果磅蛋糕

芹意发布

黑香蕉榛果磅蛋糕

怎么消耗放黑了的香蕉？试试这款蛋糕吧——熟透的香蕉、浓郁的黑巧克力、香脆的榛子仁，散发着无比醇厚的香甜滋味——绝对是寒冷天气里美味加能量的超能蛋糕！

主料

辅料

配料

香草精1小勺

黑香蕉榛果蛋糕的做法步骤

1.黄油切成片，提前软化；
2.混合细砂糖和赤砂糖；
3.榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟；
4.烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎；
5.将碎榛仁和低筋面粉混合均匀；
6.香蕉一根，切成小粒；
7.黑巧克力120g切碎备用。
8.模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸；
9.黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油；
10.中间可以停机，将周围的黄油刮到中间，继续打发；
11.打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个；
12.加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀；
13.一次性加入面粉和榛仁；
14.搅拌至看不见干粉；
15.加入香蕉碎和巧克力碎；
16.翻拌均匀，成蛋糕糊；
17.将蛋糕糊装入模具，八分满即可；
18.送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。
19.

小窍门&温馨提示

1、没有搅拌机，可以用电动打蛋器，过程步骤是一样的；
2、我做的量比较大，可以减一减，原则就是糖：油：蛋：粉=1:1:1:1，其他配料酌量增减，宁愿少点儿别加太多了；
3、黄油打发要到位，如果没有信心可以适量用点儿泡打粉。
4、高油高热，控制食量。

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