虾尾冬瓜盏

Norma

虾尾冬瓜盏

红烧冬瓜配虾尾，一虾一座，非常简单快手的宴客菜。

主料

冬瓜1块
基围虾仁10个

辅料

李锦记天成一味特级鲜酱油适量
蒸鱼豉油适量

虾尾冬瓜盏的做法步骤

1.1、将冬瓜用圆形饼干模切出圆形待用；
2.2、热锅坐油，放入冬瓜煸炒；
3.3、待冬瓜煸炒至金黄色时放入高汤或清水煮熟（我用的是旁边锅烧的牛肉汤）；
4.4、放入李锦记天成一味特级鲜酱油；
5.5、放入李锦记蒸鱼豉油收干汤汁即可；
6.6、基围虾去头挑去沙线洗净；
7.7、取一小锅水烧开后放入葱姜及虾仁煮熟备用；
8.8、冬瓜装盘，将虾仁放在冬瓜上面撒上葱花即可。

分类：热菜家常菜

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