原味酸奶蛋糕

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原味酸奶蛋糕

食材明细

主料

辅料

酸奶3勺

配料

原味酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备4个鸡蛋，两个大碗，擦干净，不留水分
2.把蛋清和蛋黄分开装碗
3.蛋黄
4.用三根筷子打蛋清，先是加一点点的盐然后打起来
5.起泡时加入一勺白糖
6.待第一勺白糖打透时再加入第二勺白糖继续打
7.一共加三勺白糖，直到打成这样立起来就可以了
8.往蛋黄里加三勺白糖
9.加3勺酸奶
10.调成糊状
11.筛入面粉和1/3的淀粉调均匀
12.把一半的蛋清装到蛋黄糊里上下轻轻翻动
13.再把翻好的蛋糊倒到蛋清里再次上下轻翻
14.把电压力锅内胆擦干水份，抹点调和油，加热1分钟
15.然后把蛋糊倒进内胆中，在桌面上振动几下去除大气泡
16.把排气阀放到排气的位置，加热15分钟，再闷10分钟，打开一看，膨的好高呀
17.背面有点焦黄
18.松软Q弹
19.吃起来绵绵的，不是太甜，刚好，蛋香十足
20.往上面抹点果酱，奶油等等都OK

分类：糕点烘焙

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