冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]

余甘果蜜的厨房

冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]

羊肉汤可白汤或红汤，原汁原味，很清淡。

主料

羊排450克

辅料

配料

白汁羊排火锅的做法步骤

1.准备好红枣、生姜、葱、陈皮、白芷、胡萝卜段。
2.羊排要清水泡一泡，清洗干净。（我只用了一半约450克）
3.锅里烧开水，滴料酒。入羊排，大火烧开二分钟后捞出。
4.另起汤锅，烧开水，入配料和羊排炖至熟透。
5.在炖汤时准备涮菜。我就简单准备几样喽。胡萝卜片和荷兰豆。
6.杏鲍菇和青蒜。
7.大白菜。
8.炖熟羊排之后，调味开涮喽。

小窍门&温馨提示

牛、羊、肉之类炖汤前可以是冷水入锅开锅后去沫，也可开水入锅之后煮上二三分钟再换水。

分类：热菜

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