鱼羊合鲜小火锅

1.鲈鱼剔出净肉，切成小块漂洗一下。

2.加葱姜水放入搅拌机打成鱼茸。

3.倒入碗中，加适量的盐搅拌上劲，再加入一勺色拉油和少许淀粉搅拌均匀。

4.把鱼茸装入裱花袋。

5.在清洗干净的紫苏叶上裱出花朵造型。

6.紫苏叶有股淡淡的清香，还可以去除异味。

7.花心放入一颗枸杞子。

8.薄千张也来做个造型，取一片千张，叠上两次，从一边切出梳子花刀，也就是切到三分之二处。

9.从一边卷起。

10.用两根干粉丝插入固定。

11.莴笋切成方块，用一双筷子放在下面，切成薄片，让其底部相连。

12.一直切到边。

13.然后交叉切成条。同样用筷子垫在下面。

14.胡萝卜用同样的方法切出花瓣，在盐水里泡一会，花瓣会自然散开，而且涮烫后口感更脆爽。

15.摆入盘中。

16.其他原料清洗干净和羊肉卷一起也摆入盘中。

17.把肉骨头放入锅中炖出浓白的骨头汤，调一下底口，倒入小火锅中。

18.准备好小料和沾酱。

19.烧开投入原料。

20.花一样的食材在锅中翻腾，好看也美味。