酱烧香菇肉丸

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酱烧香菇肉丸

周末的时候，常会多做些丸子，冷冻起来，加班晚归时，直接拿出来烧汤也行，做菜也可以，很快就能吃上一顿丰富的晚餐。

主料

辅料

配料

酱烧香菇肉丸的做法步骤

1.准备食材。
2.五花肉剁成肉泥，放入姜末葱末。
3.香菇切成小碎末。
4.豆腐压成碎末。
5.将香菇和豆腐放入肉泥中，放入盐、五香粉、生抽。
6.烧一点热油倒入馅料中搅拌均匀，丸子的馅料就拌好。
7.用大拇指和食指挤出一个丸子，在手心中揉圆，再来回在两手心中摔打下，让丸子上劲，依次做好所有的丸子，摆整齐。
8.热油，放入肉圆。
9.中火炸至金黄捞出。
10.锅中倒入少许油，油热后倒姜末，然后放入炸好的肉丸。
11.放入生抽，放入一点白糖，放入少许开水，烩3-5分钟，放入一点点醋，放入水淀粉勾芡，放入葱花装盘。

小窍门&温馨提示

起锅前放入少许白醋和白糖，可以提鲜。

分类：热菜

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