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酸甜狗肚鱼
家有桐宝
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狗肚鱼,有的地方叫“豆腐鱼”,“九肚鱼”,“软骨鱼”, 这段时间的狗肚鱼很肥美,新鲜的狗肚鱼鱼身呈透明的样子,鱼骨软软的,肉的含水量很高,口感很嫩滑,鲜甜。
简单
烧
酸甜
十分钟
食材明细
主料
狗肚鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
番茄酱
适量
糖
适量
醋
适量
盐
适量
油
适量
胡椒粉
适量
酸甜狗肚鱼的做法步骤
1.
狗肚鱼。。。
2.
狗肚鱼洗净去头尾,切段。
3.
切葱花,姜蒜末。
4.
用白糖,番茄酱,醋加少许水调一碗汁。
5.
坐锅油烧热,将狗肚鱼下锅煎一煎。
6.
翻个身,放葱姜蒜。
7.
将调好的番茄汁倒入大火烧开后收汁,加胡椒粉,盐调味即可。
8.
成品。。。
小窍门&温馨提示
提示:狗肚鱼很容易烂,不要勤翻,翻一次就好了,以免鱼身烂了。
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