酥脆牛柳

范范19820411 发布

酥脆牛柳

每天进步一点点~~每天努力尝试改变一点点~

主料

牛肉200克

辅料

鸡蛋1个

配料

酥脆牛柳的做法步骤

1.牛肉切成1CM厚的片。
2.再切成1CM宽的条。
3.葱，姜，蒜，料酒。
4.将葱，姜，蒜，盐，料酒倒入牛肉条中抓拌均匀。腌制20分钟。
5.腌制好后去除葱，姜，蒜放入淀粉抓拌。
6.倒入鸡蛋清挂浆。
7.将面包糠放到盘子中，裹上牛肉条。
8.锅中倒入油，烧至6成热时放入粘好的牛肉条，小火炸至金黄。
9.炸好后可撒些椒盐，或者蘸番茄酱吃。
10.

小窍门&温馨提示

1 我不喜欢料酒的味道，下次不放了。

2 油温没有掌握好，有点炸大了，不过到是挺酥脆的。

分类：热菜

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