冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】

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  1.1.材料：牛肉500克 土豆350克 胡萝卜200克 辣椒2个 香菜50克调料：生粉15克 油一大碗 盐4克 鸡精8克 白糖3克
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  2.把所有材料都洗净，牛肉切片、土豆和胡萝卜切成3*2的菱形（不要太厚）辣椒切丝、香菜切段
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  3.切菜的同时坐锅上火倒入一大碗油烧到7成热
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  4.再把土豆和胡萝卜倒入油锅炸到6成熟
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  5.锅留余油（大概15毫升）倒入牛肉炒至变色
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  6.再加入半碗清水焗10分钟
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  7.倒入盐、糖、鸡精
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  8.紧接着倒入炸好的土豆胡萝卜在焗上8到10分钟
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  9.出锅前倒入辣椒香菜丝
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  10.生粉加入10毫升的水调均匀（做芡汁）
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  11.勾上芡汁即可出锅

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