炸豆腐泡

1.        豆腐要用毛巾水吸掉；

2.        炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的。