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炸豆腐泡
微笑雨(菱桐)
发布
简单
烧
原味
十分钟
食材明细
主料
豆腐
400克
辅料
植物油
适量
炸豆腐泡的做法步骤
1.
一大块老豆腐;
2.
将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块;
3.
将锅中倒入适量油烧热(用筷子伸进油锅中,筷子周围有密集的泡泡就可以了)
4.
倒入豆腐;
5.
中小火,豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色;
6.
全浮到油上面就好了;
7.
捞出控油。
8.
装盘。
小窍门&温馨提示
1. 豆腐要用毛巾水吸掉;
2. 炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐,以免碰碎豆腐,等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了,不会粘在一起的。
分类:
小吃
家常菜
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