西蓝花炒虾仁

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西蓝花炒虾仁

西蓝花炒虾仁，老少皆宜的菜。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.

主料

辅料

西蓝花炒虾仁的做法步骤

1.准备好食才
2.用清水，淀粉，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用.
3.虾仁漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好
4.锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出。
5.西兰花切小朵洗净
6.放入加了油的开水里焯2分钟捞出
7.锅里油热，放姜丝暴香.放入西兰花
8.放入虾仁炒1分钟
9.加点盐.
10.加入调汁煸匀即可.

小窍门&温馨提示

1.焯虾仁的时间要控制好，长了就老了。
2.焯西蓝花的水里要加些油，焯好的西蓝花颜色翠绿。

分类：热菜家常菜

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