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糖醋鸭脖
水的清新
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酸酸甜甜的糖醋鸭脖,
简单
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
鸭脖
适量
辅料
姜
适量
花生油
适量
香油
适量
醋
适量
砂糖
适量
盐
适量
糖醋鸭脖的做法步骤
1.
鸭脖洗净沥水放碗内。
2.
放入150ML水,姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。(如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道,可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮)
3.
用筷子取出鸭脖放盘子里。
4.
姜取出不要,汁留着备用。
5.
锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。
6.
锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。
7.
放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。
8.
汤收拢滴几点香油就可以出锅了。
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