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【橙汁甜甜圈】
咖啡。摩卡
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甜甜圈的方子很多,材料也不复杂
看了一圈下来感觉方子比较喜欢
食材中加了马铃薯泥口感有着Q软弹性
鮮榨橙汁呢,也增添了清新的香气
确实不一般哦
简单
炸
甜味
三小时
食材明细
主料
马铃薯泥
100克
高筋面粉
270克
低筋面粉
30克
奶粉
10克
酵母
2克
鸡蛋
1个
现榨橙汁
70ml
白砂糖
30克
盐
1克
橄榄油
30克
辅料
糖粉
适量
橙汁甜甜圈的做法步骤
1.
马铃薯蒸熟压成泥放凉备用;
2.
所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
3.
所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
4.
所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
5.
入容器中发酵;
6.
2倍大后取出;
7.
排气滾成圆再松弛15分钟;
8.
排气滾成圆再松弛15分钟;
9.
用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮;
10.
用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮;
11.
用甜甜圈模具压成形;
12.
用甜甜圈模具压成形;
13.
发酵15分钟;
14.
起油锅,放入甜甜圈;
15.
起油锅,放入甜甜圈;
16.
将甜甜圈炸至两面金黃;
17.
将甜甜圈炸至两面金黃;
18.
捞出稍稍沥干油;
19.
捞出稍稍沥干油;
20.
表面撒一层糖粉即可。
小窍门&温馨提示
1、炸甜甜圈的油温一定要控制好,用中小火。每个甜甜圈油炸时间控制在1.5分钟比较好。
2、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉,热的甜甜圈沾上糖粉会很快熔化的。
分类:
糕点
小吃
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