酸爽开胃-----酸萝卜老鸭汤火锅

印象中好象从来没有做过有关鸭子的菜菜，为了做出跟以前不同的火锅，才第一次买了鸭子。
      
平时煲汤都不会用油炒的，但今天因为是做火锅，而且用了酸菜，所以决定先用油炒一下，把食材的香味最大程度地激发出来。
        
今天专门选的老鸭，超市里的工作人员推荐的，说这个用来煲汤最好。

• 初级
• 炖
• 酸咸
• 三小时