【加拿大野生北极虾】试用报告——北极虾煎蛋

微笑雨（菱桐）

【加拿大野生北极虾】试用报告——北极虾煎蛋

前晚做的香炒北极虾实在是太好吃了，昨晚又被小朋友要求做北极虾来吃。下班回家较赶时间，我参考Nicole的博客：探寻野生北极虾的前世今生 —— 跟大厨学做北极虾，做了这道北极虾煎蛋，口感相当嫩！

主料

辅料

极虾煎蛋的做法步骤

1.将解冻的北极虾去头、剥壳。
2.将鸡蛋打散，加入盐搅匀。
3.将一半的蛋液倒入有虾的碗中，混合均匀。
4.锅内放油加热，将一半的蛋液与虾仁一起滑炒。
5.虾仁蛋炒好后，再倒回剩余的蛋液搅匀。
6.搅匀后，再次下锅煎。
7.翻另一面煎好。
8.好吃又嫩滑。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液要搅匀；

火不可开大，随时调节。

分类：热菜家常菜

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