辣椒炒黄鳝

琴心剑胆发布

辣椒炒黄鳝

有天去菜市场，看到有很大条的黄鳝卖，买了一条，有八两重，用青椒来炒，味道应该不错。

这东东抓起来很滑，自己很难宰，让档主帮忙，省了许多功夫。

黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料。

食材明细

主料

辅料

配料

辣椒炒黄鳝的做法步骤

1.将黄鳝去骨。
2.切段。
3.汆水待用。
4.将辣椒椒切好。
5..
6.起油锅，爆香姜蒜红椒。
7.下黄鳝翻炒。
8.下青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。
9.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
10.上碟，成了。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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