酱爆腐竹鸭

小美的美味

酱爆腐竹鸭

做这个菜的时候，正在听郭大爷的屌丝男青年，然后满脑子都是那句“鸭架子熬白菜”。

主料

鸭脯肉适量

辅料

腐竹适量

配料

酱爆腐竹鸭的做法步骤

1.鸭脯肉切片，腐竹开水泡发待用。
2.腐竹开水泡发。整块鸭脯肉入水，放入花椒，大料桂皮（一定要少量），再浇点儿白酒进去，大火开后小火20分钟。
3.鸭脯肉切片，姜丝用热油爆香，放入鸭脯肉翻炒，稍稍出油放入腐竹，加入酱油上色。
4.最后，甜面酱依照个人口味加入就好。

小窍门&温馨提示

个人觉得料酒味道太大，不如白酒去腥来得舒服~

分类：热菜家常菜

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