尖椒木耳炒鸡蛋

1.木耳泡好洗净，朝天椒切成条状；

2.准备两个草鸡蛋，打入碗中，并搅拌均匀；

3.加入适量的油，待油烧热，倒入蛋液，小火煎至金黄色；

4.将煎好的鸡蛋盛出，备用；

5.倒入生姜，木耳和朝天椒热油下锅，中火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；

6.倒入事先炒好的鸡蛋，混合翻炒；

7.加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~