开洋炒豆芽

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开洋炒豆芽

食材明细

主料

辅料

葱适量

配料

开洋炒豆芽的做法步骤

1.开洋用热水泡2分钟，洗净，倒入花雕酒，浸泡15分钟，捞出沥干水分。
2.小葱洗净，切成段。
3.黄豆芽择好，洗净。
4.锅中水烧开，加一点盐，放入黄豆芽汆烫下捞出沥水。
5.炒锅中加入猪油，放入沥干水分的开洋，中小火煸炒出香味，呈金黄色。
6.放入黄豆芽，大火翻炒。
7.加鱼露调味，一点点糖提鲜，翻炒均匀。
8.放入葱段，拌匀即可。也可以放韭菜，看个人喜欢。

分类：热菜家常菜浙菜老人春季食谱午餐晚餐

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