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改良酱肉包
竹叶7
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一天拜访一位阿姨,
听她讲怎样精心照顾小孙子的经过
无意间讲到做酱肉包子的方法,
回家后有点跃跃欲试的感觉
终于按耐不住...
可做出的馅料太过油腻
只好想出一招
加入粉条
味道真的很好
初级
蒸
酱香
三小时
食材明细
主料
面团
适量
猪肉馅
适量
粉条
适量
辅料
葱伴侣
一袋(180克)
配料
料酒
适量
花椒粉
适量
葱
适量
老抽
适量
改良酱肉包的做法步骤
1.
锅内放少许油,将肉馅或肉丁炒至变色,放入葱、姜、花椒粉、料酒,老抽,炒好后用小火,加入葱伴侣甜面酱一袋(甜面酱较咸,可视肉馅多少适量添加),炒匀即可关火。再将煮好的粉条切碎拌入超好的馅里,拌匀调味。
2.
擀好面皮,准备开包。
3.
上笼,准备二次发酵。
4.
旺火蒸20分钟,热气腾腾的包子出锅了!
5.
欢迎品尝哦!
小窍门&温馨提示
纯肉馅好吃,但是太腻,为了健康着想,那就少来点肉吧,加点粉条,味道不变,还吃得健康哦!
分类:
主食
家常菜
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