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椒盐玉米
慧乔的天空
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简单
炸
葱香
二十分钟
食材明细
主料
新鲜玉米
2个
辅料
鸡蛋
1个
香葱
适量
配料
椒盐
适量
淀粉
适量
椒盐玉米的做法步骤
1.
新鲜玉米两个和适量干淀粉。
2.
鸡蛋1个和香葱适量。
3.
削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成颗粒分明。
4.
玉米粒中加入蛋清拌匀。
5.
再加入干淀粉拌匀,让每粒都均匀地裹上。
6.
平底锅中油烧至六成热,即下入一颗玉米粒能慢慢浮起来。
7.
分散倒入玉米粒。(这时玉米粒是沉在锅底的)
8.
用筷子拨散粘在一起的玉米粒,炸至金黄色即可。(炸好的玉米粒会漂浮起来)
9.
捞出沥油。
10.
倒在大容器里,均匀地撒上椒盐,再快速簸匀。
11.
趁热撒上葱花,香气扑鼻呀!
小窍门&温馨提示
1、喜欢省事的可以直接买玉米粒,不过冻玉米粒口感稍差。
2、自己的削的玉米粒一定要做到颗颗分明。
3、拌玉米粒时不用放盐,否则会咸。
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