香焗大肠

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  1.大肠洗净，加入10g盐5g胡椒粉和20g葱、5g姜煲30分钟.
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  2.将姜、葱、蒜、洋葱10、青红椒切粒备用。
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  3.等待大肠煲至用筷子能轻易刺穿大肠就可以取出。
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  4.倒出大肠过凉水。
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  5.滤干水分切小段。
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  6.先炒香大肠。
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  7.再和料头一起爆香。
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  8.最后加入15g清水，和糖1g、鸡粉3g、耗油3g、料酒3g、生抽5g、老抽2g，就可以了。
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  9.大功告成~~

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