肉炒粉皮

放逐的青春

肉炒粉皮

炒粉皮是我很喜欢的一道菜

家里没肉了就清炒的，味道也不错呢

柔润嫩滑、口感筋道，做法简单也很下饭

主料

粉皮150克

辅料

配料

肉炒粉皮的做法步骤

1.粉皮洗净煮至九成熟
2.过凉后切成细条备用
3.葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
4.锅内热油爆香八角、姜蒜
5.倒入葱花、干辣椒
6.再加适量甜面酱炒匀
7.放入切好的粉条
8.炒匀后加盐、鸡精调味
9.撒入香菜段调匀
10.炒匀装盘即可食用

小窍门&温馨提示

①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨

②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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