鱼汤面

君梦深蓝

鱼汤面

鱼汤面的特点是味香，汤浓，肉鲜、营养丰富，非常适合孩子和老人食用。细细的面条浸泡在乳白色的汤里，看着就让人垂涎三尺。

主料

辅料

配料

鱼汤面的做法步骤

1.红娘鱼两条
2.洗净后放入蒸锅里蒸20钟
3.蒸好后取出，将鱼肉卸下，鱼骨放入一边做汤用
4.汤锅加底油
5.放入蒜片、姜片炒香
6.放入鱼骨炒制一分钟；倒入开水大火烧开后，转小火
7.加入一点胡椒粉
8.加入适量的盐
9.面条煮好
10.将面条煮熟后捞入碗中，倒入鱼汤

小窍门&温馨提示

1、卸鱼肉时一定要把鱼刺小心剔出来，红娘鱼的刺不是很多，而且鱼肉是蒜瓣状；

2、做汤时要倒入开水，然后转成小火慢炖；

3、加胡椒粉是为了把鱼的腥味去掉。

4、最后要用器具把汤里的杂物都蔽掉。

分类：主食家常菜

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